【どれが欠けてもNG】↩
シフォンケーキの難しいところは、↩
『混ぜる、焼く、型から抜く』↩
この3つの作業を、高品質で完結しないとシフォンケーキの体裁を成さない点にある。↩
しかしながら、シフォンケーキは材料構成もシンプルだし、そんな高価な材料を使わなくても良いし、混ぜて、焼いて、型から取り出せば良いだけ。ただそれだけ。↩
ひとまず、レシピの通りに焼いてみて、1度は形を成したけれども、設計図（レシピ）とその工法（作り方）のオリジナル魔改造が発動した瞬間に、『混ぜて、焼いて、抜いて』がとっても難しくなってくる。↩
レシピ本のその材料構成の重量比率と混ぜ方は、そのレシピにはとっても意味があるので、初心者の方は、ただただ教本に対し忠誠を誓って、焼成して頂ければ良いなと思います。↩
ただ、『色々試してみたい！』という方々は、是非是非、シフォニストラボの扉を叩いて欲しい。↩
『どうして、どうして？何故、なんでなの？』↩
そんな疑問を華麗にスルーできない『なぜなぜ星人』達が、集って、楽しんで、頭悩まして、何でも焼けるシフォニスト目指して頑張っております。↩
#シフォニストラボ↩