【憧れちゃったら、行ってみたいが先に来るよね】
私にも覚えがありまして、有名なバリスタさんのエスプレッソを飲む為だけに、山陰にまで車を走らせた事があります。推しとか、憧れってそういうもんですよね。
そして有り難い事に、シフォンケーキ屋を始めましたら、逆に皆さんがこんな片田舎の陸の孤島まで、わざわざ足を運んで下さる事態となりました。ありがたい以外の心の言葉が見当たりません。
今日は、朝の早くに京都を出て、シフォンノックを受けに講座生さんが、福井までスパルタ・レッスンを受けに来てくれました。その昔、山陰まで楽しみにしながら車を走らせていたあの頃の自分に置き換えてみたら、
『がっかりさせて帰す事だけは、絶対にしてはいけないな』
と思います。
楽しんで帰ってくれたか？、満足して帰ってくれたか？、このオンライン講座にちゃんと意味を感じてくれているか？
そんな事を反芻しながら、今日の一日を振り返っています。精一杯の出来る事しか出来ませんが、
『習いに来たところが、シフォニストラボで良かった。美味しいと思えるシフォンケーキがSnowcafeのシフォンケーキで良かった』
そう思って貰えるように、明日からの第4期生をお迎えせねばと思っています。
#シフォニストラボ
#ほどけるシフォン
@snowcafe2015
