【シフォントーストという文化】
以前の住まいに薪ストーブがありまして、ストーブトップでは色々なものをこんがりと焼いておりました。私のシフォンケーキは、とっても水分が多かったので、冷蔵庫から取り出してそのままだと、かなりのしっとり目。そんな訳で、少しカラリとさせたくて、オーブントップでこんがりと焼いてみたら、 ／
『あらビックリ！』 ／
ちょっと香ばしくなって、少し違う感じの甘みと香りが増し増しになりました。それ以来、シフォントーストは、ちょっとのひと手間が増えますが、お店でもふんわりとフライパンで加熱してから、お出ししています。その方が、アイスクリームも塩梅よく溶けていきますので・・・ ／
皆様も、シフォントーストの魅力、一度お試しになって下さい。 ／
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