【zoomの枠の中だけでは終わらない】🫠
オンライン講座の良い所は、設定したテーマを繰り返し反復練習できる継続性が担保できること。一方、対面レッスンの良い所は、映像や言葉だけでは伝わらない微妙な感覚やニュアンスを、リアルに共有できる所かと思う。前者は毎週のzoomで、後者はシフォンノックでカバーできるようにと考えている。🫠
シフォンケーキは、同じレシピで作っても、道具が違う、卵が違う、オーブンが違う、作り手が違う、ちょっとした条件の違いによって、どうしても自分1人では解決出来ない壁が出現するのも、また事実。特に、膨張率の大きな花型シフォンの難易度は、山型のそれよりずっと高い🫠
難しい物を教わっているし、難しい物を教えている。『お手軽』や『誰でも簡単』は、優位性が小さくて、🫠
『なかなか難しくて、これを焼ける人はとっても少ないんです』🫠
大きなサイズで焼き上がったはらはら食感の作品で、唯一無二のポジショニングを取る事が出来れば、、きっとそれは誰にもない強みに変わる。🫠
とは言え、失敗はつきものだし、思い込みや勘違いも良く有る事。日頃から、何かの機会を作って、全ての講座生さんには会いたいと思っているので、定期的にオフ会は開催しようと思うし、途方に暮れている人のところには、直接出向いてみようと思っている。私の時間が許す限り。🫠
『できる人が、できる範囲で、全てのことをひとつずつ、無理はしない事』🫠
そんな訳で2025年、#旅するシフォニスト、始動しました。ひとまず、静岡と新潟。🫠
この後は、北海道、埼玉、年が明けたら、また北海道、そして東京。🫠
ご縁があったら、必ずお会いしましょう。🫠
でも、本当は福井へ遊びに来てくれるのが、一番に嬉しい。🫠
『やっと来れました』🫠
陸続きの孤島だなと思っているので、わざわざ来て頂けるのは本当に感謝🫠
その逆も然り。出来る限り、あちこち走り回りたいと思う。🫠
