【自戒です】／
シフォニストの皆様／
2015年のあの当時、ワンカット500円の贈答用シフォンケーキなどと言う土俵は、世間様に認知すらして貰えず、長い長い我慢比べの始まりでした。隣の芝生は常に青く見えるようにできているので、右手でライスワークを回しながら、左手で焼きたいケーキを焼くというライクワークを回していました。／
『大変だからこそ、二足の草鞋を履いて、ライス＆ライクワークを楽しんで下さい』／
そうアドバイスしたいです。疲れて、情熱も冷め、焼成がやらなくちゃいけない事になった瞬間、いつの間にか作業になって、面白くなくなって、次第にケーキも美味しくなくなるんじゃないかと思います。／
誰しも一度は感じるだろうし、通り過ぎる事だと思うので、／
『明るく楽しく美味しい』／
をいつも忘れないでいたいなと思います。／
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