【上手に焼けないのはオーブンのせい？】／
正確には、ご自分のオーブンの特徴を知らずに使っているあなたのせいかも知れません。／
オーブンによって、焼ける物が違うし、得手不得手もある。こんなシフォンケーキを焼きたいならば、このオーブンを使おうね！がございます。ただし、それは／
焼き面が・・・とか／
しっとりが・・・とか／
ふんわり具合が・・・とか／
そんな好き嫌いで片付きそうな感覚的なお話ではなく、そんな話をする以前のそもそも論から始まる原理原則のお話。シフォンケーキ型を通して、シフォン生地にどんな風に上手に熱を伝えられるのか？重要なのはそこなんです。／
とは言え、そんな私も、初めてシフォンケーキを焼いた時には、『このオーブンとこのレシピで本当に焼けるんですか？』とシャープのお客様窓口に電話を掛けて、オペレータの方に教えて貰っていたビギナーズでした。／
『あー、そのオーブン、シフォンケーキはちょっと苦手なんです！』って、その時、教えてくれたお姉さん、ありがとうございました。電話を切って、その足で量販店に熱風コンベクションオーブンを買いに走りましたら、直ぐにシフォンケーキが焼けました。日立にしてゴメン（安くしてくれたのよ・・・）／
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『底上げる迷える子羊よ、お入りなさい by シフォニストラボ』／『さよなら底上げ、ここはいつも最新。詳細解説付き』2025/07/08「note シフォニストラボ」で検索／
さて、最後まで読んでくれたあなたには、博士がストックしてるオーブンリストをチラ見して貰おうかと思います。@snowvafe2015 のプロフィールにから、SnowcafeのLINE友だち登録後に「オーブン」とメッセージを送って下さい。／