【皆がご遠慮しちゃう事をする】／
もし、フィリピンの子達にシフォンケーキを教えていなかったら、講座生さんが使っている見た事も聞いた事もないオーブンや、成分組成の全然違う小麦粉を相手に、「ほどけるシフォン」を教えようなんて、そんな危なっかしい事、きっと考えなかったと思う。しかしながら、／
『へぇ、そっか、こうすると日本じゃ無くても、ちゃんと焼けるんだ』に味をしめてしまうと、その未開拓のエリアがとても面白くなってくる。／
昨夜から、ニュージーランでシフォンケーキを焼いているという講座生さんが、急遽受講してくれる事になった。オーブン違うし、粉も違うし、卵も違う。何が起きるか分からないけれど、/
『世界中何処にいようがシフォンケーキの原理原則は変わらない。やってみないと分からないけど、きっとできる、はず』／
と思いながら、取り組む事にした。しかしながら、今まで遭遇してこなかった新しい知見が、最終的には自分達にも講座生さん達にも、どんどんどんどんスキルとして蓄積していき、結局みんなが強くなる。そういう所が、シフォニストラボの良いところだと思うし、良い所にしたいと思う。／
『出来る事しかやらない。出来る事だけすれば良い』／
これじゃ、シフォンケーキが美味しくなくなりそうなので、一杯失敗しながら、昨日よりは今日のシフォンケーキを上手に焼きたい。／
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#ほどけるシフォン／
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#シフォンケーキ教室／
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