【まだまだ出来る事はある、写真、動画ありなので、ブログに是非！】／
諦めない底上げについてお話しましょう。メレンゲを固くする、卵黄生地に空気を入れる、その他にも、まだまだ出来る事って、あるんじゃないかなと思って、日々、実験を繰り返しています。『さよなら底上げ』という小冊子にも書き連ねてはおりますが、この1年、日本全国の（今期から海外の方もいらしているので、守備範囲は世界です）シフォニストさん達の背景、作業環境、使っているオーブンなど、沢山勉強させて貰えたお陰で、知識の引き出しに更なる知見が蓄積されてきました。／
本日の実験もその一環ですが、これでこのケーキに底があれば、劇的な解決方法かも！上手く行ったら、下記に追記します。／
『底上げる迷える子羊よ、お入りなさい by シフォニストラボ』／『さよなら底上げ、ここはいつも最新。詳細解説付き』2025/07/01／
https://note.com/chiffonistslab/n/n72b63aeb620b／
何でも焼ける様になって欲しいので、何でも焼ける様に、シフォンケーキの勉強を辞めちゃ行けないなと思っています。博士から習いたいと集まってくれた人達をがっかりさせたくない／
頑張れ自分！／
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