【焼成の正体】🫠
シフォンケーキの難関は4つあり、その最たるは『焼く』だと思う🫠
確かに混ぜるのも難しいけど、『焼きたい物とそれを焼くために適した道具の知識』がすっかり置き去りにされているのが現状🫠
『軽くてふんわりの食感が好きなんです』🫠
こんな方にご用意すべきレシピとオーブンの組み合わせは？🫠
そんな基礎知識は何処にもネットには配布されていないし、だジェミニもチャッピーもまだ答えを知らない🫠
では、次に『軽くてふんわりの食感が好きなんです。でも、焼き縮みは嫌なんです』🫠
そんな方には、貴方ならどうお答えします？🫠
趣味のシフォニストはさて置き、製造とお教室にいるシフォニストには、看過できない課題です。🫠
焼きたいと願うシフォンケーキに対して、不適切なオーブンを選択して、『シフォンケーキの沼』で彷徨っている貴方には、正しいガイドブックの調達をオススメいたします🫠
敢えて言うなら、
『山型シフォンの魔改造こそ、これ即ちシフォンケーキの沼』🫠
『底上げはひとつの現象』であって、最短最速の解決方法には『シフォンケーキの仕組みと理屈』を理解する事が必須です🫠
#旅するシフォニスト